「桃園市機師職業工會」成立於2014年,成立初期,會員主體為華航機師,成立動機在於:雖然華航公司內部早在1988年即已存在「企業工會」,然企業工會長期在親資方勢力掌握下,無法真正發揮扮演爭取或保障各種勞動權益角色。在自覺「企業工會」難以代表受僱勞工情況下,企業工會會員中,包括機師與空服員紛紛另組「職業工會」,繞道爭取自身勞動權益。成立之後,2016年,長榮航空機師也為了改善長期存在於企業內的管理文化與相關問題而集體加入。
在2016年空服員職業工會那場堪稱影響台灣近年勞資關係的重大罷工前,前一年(2015年)機師職業工會即已先行以職業工會型態,循勞資爭議處理法等相關法令,在勞資爭議調解不成立後,舉行罷工投票,這應是台灣航空業勞資關係史上的第一次集體行動。2015年4月,以華航機師為主體的機師工會罷工投票:670位會員中598人投票,其中596票同意罷工。首次處理大型勞資爭議、面對罷工壓力的華航資方,最後在5月底與工會針對「最低服務年限下降」等七項訴求達成共識並簽署協議。
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